临近端午，因气候和环境的影响，虫害大量出现。一方面，端午节通常是夏季的开始，气温升高、湿度增大，这些因素都有利于虫害的繁殖和生长。另一方面，端午节期间人们常常会食用粽子等食品，这些食品中的甜味可能会吸引蚊虫、苍蝇等昆虫，从而导致虫害大量出现。

此外，根据传统，端午节期间人们也会进行清洁和消毒等工作，这些工作可能会扰动环境中的昆虫，导致它们大量出现。因此，在端午节期间，需要注意做好环境卫生和防虫工作，减少虫害的发生。

粮食熏蒸是一个古老的方法，用于杀死害虫和细菌，使粮食保持新鲜和营养。熏蒸技术的历史可以追溯到古代，人们在木材燃烧中产生的烟雾中将粮食暴露一段时间，以杀死害虫和细菌。现代熏蒸技术不再使用烟雾，而采用高温或化学品来消灭害虫和细菌。

熏蒸作用：熏蒸可以杀死粮食中的害虫和微生物，防止它们繁殖和腐烂。这有助于保持粮食的新鲜和营养，并且可以防止它们被储藏一段时间后变质。熏蒸还可以减少化学药剂的使用，防止其对环境产生负面影响。

安全开展熏蒸作业：熏蒸作业应该由经过相应培训的专业人员进行。在进行熏蒸之前，应该对场地和设备进行彻底清洁和消毒，确保熏蒸效果最佳，并且不会对员工和环境造成危害。在进行熏蒸之前，还需要检查粮食的含水量和温度，以确保熏蒸效果最佳。熏蒸完成后，需要充分通风和清洁场地，以防止残余的化学物质对环境和员工产生负面影响。

粮食行业常用的熏蒸剂主要包括以下几种：

1、磷化氢：也称为磷化氢气体，是一种广泛用于粮食熏蒸的杀虫剂。它可以杀死各种昆虫，包括成虫、幼虫和卵。但是，磷化氢具有高毒性，可能对人体和环境造成危害。

2、二氧化硫：是一种常用的粮食熏蒸剂，具有杀菌和抑制微生物生长的作用。二氧化硫的毒性较低，但是在高浓度下仍可能对人体和环境造成危害。

3、甲醛：是一种常用的粮食消毒剂，可以杀死细菌、病毒和真菌。甲醛的毒性较低，但是在高浓度下仍可能对人体和环境造成危害。

4、溴化甲烷：也称为溴甲烷，是一种广泛用于粮食熏蒸的杀虫剂。它可以杀死各种昆虫，包括成虫、幼虫和卵。但是，溴化甲烷具有高毒性，可能对人体和环境造成危害。

5、硫酰氟：一种新型的熏蒸剂，它是一种气态化合物，主要成分为硫酰氟（SO2F2）。硫酰氟是一种广泛用于粮食熏蒸的杀虫剂，具有杀灭各种害虫的作用。相对于磷化氢，硫酰氟的毒性较低，但是仍需要注意安全使用。硫酰氟与磷化氢相比，具有以下优点：毒性较低：硫酰氟的毒性较低，对人体和环境的危害相对较小。渗透性强：硫酰氟具有较好的渗透性，可以深入到粮食内部，杀灭隐藏在粮食内部的害虫。残留期短：硫酰氟在粮食中的残留期较短，不会对粮食品质产生影响。

需要注意的是，以上熏蒸剂均具有毒性，使用时应遵循相关安全操作规程，确保员工和环境的安全。同时，应严格控制熏蒸剂的使用量和浓度，以避免超标使用对人体和环境造成危害。

目前国内粮食行业，使用最多的主要是磷化氢。关于磷化氢熏蒸，粮食行业有专门的标准，LS/T-《磷化氢熏蒸技术规程》。

开展磷化氢熏蒸作业，需要严格参照上述技术规程执行。

附图1、磷化氢环流熏蒸常用的浓度、密闭时间

附图2、正压式空气呼吸器

附图3、磷化氢职业危害告知