本文转自百家号作者厨房的秘密推荐语：正宗的阳澄湖大闸蟹，找我中秋小长假已经结束了，话说“每逢佳节胖三斤”，你胖了多少？没错，每逢佳节家里餐桌上的美食总是数不清的，一回家就会忍不住多尝几口“妈妈的味道”，每个人都十分喜爱家里的食品，最重要的不是味道，而是满满的“乡愁”，不过想必在家里的餐桌上一定有一道这样的菜吧——蟹，秋天到了，我们不再是满桌子的虾，而是换成了蟹，秋天应季吃蟹是相当营养，“秋风起，蟹将肥”，秋天的蟹令人想起来都要流出口水，不过，对于爱吃蟹的朋友们，你们是否注意过，蟹身上这几个部位还是最好不要吃。第一个：蟹鳃。你一定感到奇怪，蟹也有鳃？答案是肯定的，基本在水中生活的动物都是有呼吸器官的，而蟹的呼吸器官就是鳃，蟹鳃作为蟹的呼吸器官，里面是很脏的，打开蟹壳后两排小扇子就是蟹鳃，由于长相跟眉毛相似，又被俗称“蟹眉毛”，作为蟹的呼吸系统是不易被食用的，记得去除哦！第二个和第三个：蟹肠胃。蟹肠胃是蟹的消化器官，蟹取食底栖生物，很有可能在胃里面积累污染物、寄生虫之类的不良物品，人吃后很有可能感染疾病，并且很容易引起腹泻，因此尽量少吃比较好。蟹肠位于蟹脐中间，呈条状，蟹胃呈六角形，“藏”在蟹黄中，因此吃蟹黄的时候记得先将蟹胃挑出来再吃。第四个：蟹心：蟹心为什么不可以吃呢？蟹心本质上是蟹身体中，循环系统的重要组成部分，此处也是血液驻留较多的部位。甲壳类动物的血液组成很复杂，和人体组织有较大差异，食用更易引起免疫反应。研究表明，蟹心是极寒之物，体弱的人吃了很容易引起腹泻，蟹心的位置：将蟹掰成两半之后，在蟹黄或蟹膏的下层有一个似5角星的是蟹心了。蟹固然美味，但是对于我们的身体健康是不值得一提的，虽然蟹的营养是很丰富，但是不小心吃错了是有害身体的，这几个部位不吃才更加健康，以免身体出现异常哦！原文标题：秋天吃蟹，味好营养高，但注意，蟹身上这4个部位不要吃！发布日期：-09-:01:33原文作者：厨房的秘密

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