钱文宗在准备餐食

钱文宗在进行体能训练昆明市经济技术开发区消防救援大队供图

■都市时报全媒体记者王丹丹魏斌

“老钱，想吃面食了。”

“老钱，岗亭停电了。”

“老钱，今天学什么？”

战友们口中的老钱，是昆明市经济技术开发区消防救援大队消防员兼司务长钱文宗。这个27岁的河北汉子，有着9年的消防履历。在大队里，他是战友们眼中温暖的“大哥哥”——有难题找老钱；在火场一线，他又是冲锋在前的老班长。“听从指挥，恪尽职守、苦练本领，不畏艰险、不怕牺牲。”钱文宗始终牢记自己加入消防时的誓言，他是这么说的，也是这么做的。

从体能尖兵到全能司务长，无论身处何种岗位，钱文宗总是干一行、爱一行、钻一行，不仅做好了自己的本职工作，还在平凡的岗位上成就了不平凡的业绩。因成绩突出，钱文宗曾多次被评为优秀士兵和先进工作者。

在后勤：

利用休息时间研究新菜

努力让每一位消防员吃好吃饱

初见钱文宗时，他正坐在食堂里翻看着一本菜谱，时不时地，他还在旁边的小本子上做一些记录。阳光打在他的脸上，这个硬汉的嘴角挂着一丝微笑，朴实、亲和。“现在是休息时间，但是泡在食堂是他的常态。”钱文宗的战友笑着说，通常周末早上8点点名结束后，钱文宗就会迫不及待地钻进厨房，开始鼓捣他自己心里的那本“小菜谱”。

“休息时间我就研究菜谱，周末就实操。”这天，他打算为战友们制作一道河北的传统面食——馅饼。“大队里有很多云南人，我想把家乡味道做给战友尝尝。”

不一会儿，一个热气腾腾的馅饼出炉了，钱文宗迫不及待地咬了一口，然后他皱起眉头，三口两口将馅饼吃完后又在手边的小本子上写写画画。之后又开始和面、调馅。就这样，钱文宗反复尝试了30多次。“虽然做饭是一件小事，但它关乎的却是咱们消防员的营养和健康问题。”钱文宗说，他觉得美味的食物能够让人身心愉悦，心情好了，工作起来也就更有精神了。“后勤工作做好了，战斗在一线的消防员才能更好地训练、救援。”

只要一有空，钱文宗就喜欢钻研新菜，周末则扎进厨房里进行实操，一遍遍尝试，直到满意为止，争取让菜品符合来自全国各地的消防员的口味。

为了给大家挑选新鲜、质量好的蔬菜，钱文宗主动找菜贩和果农学习了很多选菜、挑水果的技巧。

除了在菜品质量上下功夫，钱文宗还非常注意细节。消防员出警抢险救援而错过午餐时间，他会将午餐、晚餐用保温饭盒装好，并带一些咸菜送到战友们手中。

钱文宗的右手无名指至今还留着一些没有散开的淤血。谈起这事，食堂阿姨都颇为心疼。COP15期间，一名执勤战士无意间对钱文宗说了句：“老钱，我们想吃你包的包子！”

听到这话，钱文宗早早就起床给大家包包子。然而他一不小心摔了一跤，伤到了无名指。但想到和执勤战士们的约定，他咬牙坚持，翘着手指擀面。

大家执勤归队后，一笼热气腾腾、香气扑鼻的包子也出锅了。看着战友们吃得很满意，钱文宗也忘记了手指还在疼痛。

钱文宗觉得，只有把保障到“胃”做好了，自己这个司务长才算称职。

在一线：

不顾个人安危

将起火供水车开出危险区

在担任司务长前，钱文宗是一名消防战斗员。认真训练、执勤备战，灭火救援、抢险救灾时，他不畏艰险，冲锋陷阵，挽救生命。年，他冒着生命危险将一辆车头被大火吞噬的供水车开出大火的包围圈，为大队挽回损失，为救援争取了更多机会。

在官渡古镇的一次灭火救援中，钱文宗和战友身负22公斤重的设备，透过黑烟和热浪，从5楼将两名被烟呛晕的受困者抬出火场。

救援虽然艰险，但得到人民群众的认可，便是钱文宗作为消防员感到最欣慰的事。

年，钱文宗担任了经开消防大队的司务长。抛头露面、冲锋陷阵的机会少了，但他的职责和之前相比，同样重要。

消防队伍转制后，保障到“胃”，提升消防员们舌尖上的硬“食力”是消防队伍建设中的一项重要工作。经开消防一直致力于实现食堂绿色、健康、安全、营养、美味的目标。

今年11月2日上午，昆明市某物流园起火。接警后，钱文宗作为供气车驾驶员紧急随队出发。不同于一线消防员冲锋在火灾现场，钱文宗的主要任务是保障消防员们的后勤安全。因为消防员背着的空气呼吸器，平均20分钟就需要进行充气才能保证正常使用。

这样的救援现场还有很多，每次钱文宗都会格外谨慎、细致，确保万无一失，他深知自己的后勤保障工作有多重要。

在大队：

从小白练成全能“管家”

从点滴做起保障后勤工作

修电饭锅、修电磁炉、修水管、购置物资、买菜、做面条，成为司务长之前，钱文宗也不懂这些活计。

“老钱，我想吃面！”

“老钱，岗亭停电了！”

“老钱，水管爆了！”

担任司务长后，钱文宗硬是从一名小白练成全能“管家”。为了让大家心无旁骛地操好主业，他从头学起。看书学理论、跟着视频博主学实操，向有经验的专业人士学技巧。有了这些技能，能为大队节省不少经费。电器坏了，修一修就行，一台蒸饭机直到锈蚀锅底，他才申请更换。吃不完的肉菜要留起来，下一顿添加一些辅料又能变成美食。为了提倡光盘行动，他早早就到泔水桶面前做监督，杜绝浪费粮食。

作为党支部委员，钱文宗还是消防员们身边思想学习、宣传的一把好手。平时，他经常组织大家一起学习、讨论党的先进理论思想。战友们抱怨累时，他积极以自身为例，为大家树立榜样。

救援铃声响起时，经开消防的消防指战员们能够无后顾之忧地冲锋在前，正是因为他们身后有着很多像钱文宗这样的后勤保障人员作为坚实的后盾。