《爱莲说》现在开始上课，今天是第三讲，点击就可听课。浙江24小时-钱江晚报的朋友们，大家好。欢迎聆听“爱莲说”。我是杭州西湖风景名胜区灵隐管理处（杭州花圃）的谢宏。今天，我想说说《好玩的荷花》。今年郭庄的荷花展，你去看了吗？里头有三个荷花品种，特别神秘！为什么说神秘呢，因为它们都曾在地层中沉睡，穿越上千年才和我们相见，年纪都超过一千岁，扑面而来满满的历史感！（▲“古代莲”）名气最大的“荷花姐姐”是最早出土的，叫“古代莲”，在上世纪出土于辽宁普兰店。经科学家用碳14测定，它的年代在北宋时期。（▲“古代莲1号”）第二位“荷花姐姐”是后来出土的，叫“古代莲1号”，年出土于河南开封北宋地层。在浙江省省级荷花种质资源圃住下后，在小伙伴们的悉心照顾下，年发芽出叶，年开花，今年的荷展正好赶上再次开花。算算时间，这位“荷花姐姐”的“小伙伴”，很可能就是宋徽宗当年见过的。还有一位“荷花姐姐”叫“古代莲2号”，年出土于山东梁山北宋地层，今年5月刚刚种下就长出了可爱的新叶。算起来，当年梁山好汉们见过的荷花就是她这样了。很神奇吧，千年的莲子放到现在竟然也能长出荷花！它们的生命力怎么会那么强？莲子是荷花的种子，外面包有一层果皮。新鲜莲子的果皮是青绿色的，等成熟后，果皮变得坚硬，颜色也会变成褐黑色。这层坚韧的外皮，阻止了空气和水的出入，微生物也不容易进去，相当于构成了一个“密封舱”。（▲莲子老熟时表皮坚硬致密呈褐黑色，可做“种子”，荷花种子寿命很长）总结一下，坚硬致密的保护层，含水量低和储存物质稳定，这些都是莲子拥有极长寿命的重要因素。（▲种子发芽）我们西湖里也发现过古莲。在上世纪50年代，西湖进行疏浚后，发现水下有莲子，但到底是哪个朝代的莲子，已经很难考证了。不过，在离西湖不远的余姚“河姆渡文化”遗址中，曾发现了荷花的花粉化石，距今已有多年的历史。其实，荷花的年纪远远不止这个数。荷花可以说是“活化石”，它是被子植物中起源最早的植物之一。在人类诞生以前，地球仍十分贫瘠，大部分被海洋、湖泊和沼泽覆盖，气候恶劣，灾害频繁，当时还没有动物，只有少数生命力极强的野生植物生长。当时，有一种水生植物，经受了大自然的严酷考验，活了下来，在我国的阿穆尔河（现在的黑龙江）、黄河、长江流域和北半球的沼泽湖泊中生存下来，它后来被称为荷花。再过了年，原始人类才开始出现。下雨天，如果我们在西湖边看荷花，会发现碧绿的莲叶上，水珠滚来滚去，但怎么样都不会把叶片弄湿。对小动物来说，荷叶也是一把防水效果很好的大伞。（▲荷叶）为什么荷叶有“防水”的效果呢？这其实跟荷叶的结构有关系。荷叶看上去很光滑，其实并不是这样的。在显微镜下可以清楚地看到，荷叶表面布满非常多的微小乳突，还有一层由表面蜡质晶体形成的毛茸纳米结构。这种特殊的结构让荷叶有了很强的疏水性。落在荷叶上的雨水会聚成水珠，有“大珠小珠落玉盘”的效果，水珠在滚动中，还会把叶片上的灰尘吸附带走，这样一来，荷叶就一直是干干净净的。荷叶的这个本事，被称为“荷叶自洁效应”。科学家们研究荷叶的这个结构，做成了各种各样的应用。比如开发出来仿荷叶的纳米材料和产品——荷叶织物、荷叶防水漆、荷叶防水玻璃等，更好地为我们的生活服务。可能你就买过用特殊材质做成的雨伞，雨水打在上面也不留痕迹；可能你也买过一种喷雾，喷在球鞋上就会形成保护膜，让球鞋也有荷叶的防水效果。如果仔细观察，你会发现圆圆的荷叶中间微微凹下去，正中心有一个圆形的孔洞。这个圆孔，相当于荷花的呼吸器官，叫“叶鼻”。“叶鼻”上有很小的通气孔，肉眼看不见，和叶柄相连。叶柄是中空的，有很多孔道，像把很多根吸管捆在一起。古人还真的把荷叶柄当吸管用。在魏晋时期，文人雅士有一种喝酒的方法。采下一片荷叶，用簪子刺破“叶鼻”处，让荷叶和叶柄连通，酒倒在荷叶上，嘴巴含住叶柄下端，美酒就会顺着叶柄流到嘴里了。讲到这里，你会发现，荷花身上有很多“孔”，叶子上有孔，杆子上有孔，还有哪里有孔呢？对了，杆子一直下来，下面连着的就是莲藕了。（▲藕）莲藕看上去很像手臂，而且是一节一节的，连接处就像我们的关节。在神话故事里，哪吒死后，师父太乙真人为了复活他，就是用莲藕重新做了四肢。莲藕其实是荷花的地下茎，切开来，里头也有大大小小的孔，一般来说，有7到9个。（▲藕中的孔洞）荷花的中空多孔结构，其实是为了适应水生环境，形成的一种特殊的呼吸方法。有了传输空气的通道，外面的空气可以顺利进入荷花的内部组织，让荷花在缺氧的环境中正常呼吸。这就有点像浮潜的人在嘴巴里含上呼吸管，管子的一头伸到水面上，这样才能顺利呼吸到空气。如果下次你吃到莲藕，就可以指着小孔告诉你的小伙伴，荷花的呼吸系统是多么神奇啦。说到莲藕，我们经常说的“藕断丝连”又是怎么回事？我们学过生物课，知道植物的茎中有维管束，它们就像我们人体的血管。维管束包括导管和筛管，连接植物的全身各处。其中，导管的作用是输送水分和无机盐。导管内壁的增厚方式不同，会形成各种纹理，有的呈环状，有的呈网形，有的呈螺旋状。莲藕的导管壁增厚方式就是螺旋状的。我们把藕折断时，导管也同时被折断了，但导管壁不会轻易断裂，螺旋状的导管壁像弹簧一样被拉伸成丝状，一般可以拉长至10厘米左右都不会断。荷花的种子、叶子、杆子、地下茎都很神奇，它的花也很神奇。荷花的亲戚睡莲是会睡觉的，其实荷花也有睡觉的习惯，而且它的作息比睡莲规律多了。荷花很一位勤快姑娘，起得很早，开花时，在早上6点半到7点钟左右就开放了，到上午十点左右，就会慢慢关上。荷花开放会连开三次。第一天，先打开一部分花苞，第二天才会“放心地”全部打开，因此，第二天早晨欣赏开放的荷花是最好的。第三天开放后，花朵就不再关上了，从第四天开始，就开始慢慢凋谢。一般来说，一朵荷花开花的时间不超过七天。荷花开到后期，用手指一碰，花瓣就会全部掉光。荷花的这个现象其实和授粉有关。刚开放的前面几天，荷花要完成授粉、传宗接代，就会使出浑身解数展现最美的姿态，等昆虫、风来帮助授粉，等授粉完成，就很干脆地凋谢了，把养分都用来长莲蓬，孕育“宝宝”。这大概就是荷花姑娘的母爱吧。花瓣凋谢后，莲蓬就出来啦。当你拿着一只莲蓬在手里，会发现莲蓬很轻，结构疏松，有点像海绵，里头有很多的空气。它就像一件救身衣，包裹着莲子。（▲莲蓬）莲蓬整个掉在水里也不会沉下去，而是会漂向远方，有些莲子到远方安家了，有些则从“救身衣”里脱落，沉到水里，它们就在淤泥里沉睡，也许在千年之后，再萌发长成美丽的花朵。（部分图片由灵隐管理处提供）◆◆◆如果你喜欢我们的音频小课◆◆◆请分享到朋友圈转发给更多朋友

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