马尔代夫，位于印度洋上的一个岛国，人口约40万，面积不到平方公里，是亚洲最小的国家。马尔代夫是由余个小珊瑚岛屿组成，其中个岛屿有人居住，优美的海洋和沙滩一直是全世界游客向往的地方，因此也被誉为“上帝抛洒人间的项链”、“印度洋上人间最后的乐园”。下面就来看看马尔代夫家庭的一日三餐，都爱吃些什么，年内它将不复存在。

1、早餐

印度对当地菜肴的影响是显然易见的。马尔代夫菜通常又热又辣，马尔代夫家庭最喜爱的早餐是用金枪鱼、洋葱、椰子和辣椒混合而成的健康莱“mashuni”，冷却后就着未经发酵的面饼，这种面饼类似印度薄煎饼，早餐的饮品一般是茶或咖啡。

也有部分家庭早餐喜欢吃西餐，常吃的东西有茄汁焗豆，早餐肠，培根，一般炸得很老，鸡蛋饼，面粉里面添加了鸡蛋，番茄，蘑菇，洋葱等食材，法国吐司，这种土司一点味道没有，蛋糕反而是超级甜，饮品是酸奶或橙汁，本地酸奶超级酸，没一点甜味。

也有马尔代夫人早餐喜欢到外面的茶馆用早餐，在茶馆，有选择丰富的小吃，如涂满辣椒的鱼片、馅料是鱼和辣椒的炸面团、炸鱼肉卷以及辣味鱼糕。还有类似萨摩萨饼的三角形咖喔蔬菜饼。

如今马尔代夫的早餐种类繁多，甚至小比萨饼也出现在茶馆里。甜食包括小碗的米布丁、小香蕉以及上了颜色的炸糖卷。总的来说，任何小的、褐色的食品都是咸的，且含鱼肉，任何颜色浅或明亮的食品都是甜食。这就是马尔代夫家庭的早餐饮食习惯。

2、午餐

马尔代夫人受z教习惯的影响，当地人不吃猪肉，而牛肉则是靠进口，价格非常贵。他们吃的肉主要是海产鱼、家禽、羊肉及蛋类，带有刺激性芳香调味品的肉、鱼、蔬菜米饭，以及红薯、芋等淀粉食物，是马尔代夫人最喜爱的食物，也是日常主食。

马尔代夫家庭的午餐主食是米饭，加上汤、蔬菜、腊菜和辣酱。午餐最典型的菜是由烟熏的鱼干做成的汤，通常配着米饭、酸橙和红辣椒一起吃。汤倒在米饭上，用手搅拌混合，然后手抓着吃。另一种常见的菜式是配着米饭吃的咖喱鱼，鱼被撕成一条条，用咖喱和调味精在盘子里混合，然后用手抓着吃。午餐的同时也会喝茶，通常是不加奶却加糖的红茶。

马尔代夫人午餐爱吃海蒂卡，是一种用鸡蛋和面，然后裹牛肉馅、鱼肉馅，沾着面包屑炸出来的面点，主食通常是鱼和椰汁米饭。工作的马尔代夫人午餐大部分在餐厅吃些美式快餐，或者偏意大利口味的西餐，以及地道的泰餐、印度餐。虽然本地盛产海鲜，即使虾和螃蟹等海鲜价格也不便宜。

午餐还有美味的炸鱼球，这是马尔代夫一道非常有名的美食。传统的炸鱼球在碟边以菊花、生菜丝装饰，因此又名菊花炸鱼球。早在年的时候，此美食就名声各地，受到众多人的喜爱。经过长时间的流传，最后流行到整个东南亚。食用时，还可配蚬蚧汁，使其味更加香甜独特。现在一般酒楼都会用生菜包作为配菜。用生菜包的菜叶包裹着鱼球再加上蚬蚧汁，真系别有一番风味。

在马尔代夫，各种热带水果、面包果、椰子、菠萝等终年不断。杜法意翅泰是马尔代夫群岛盛行的一种嘴嚼的小食。这种小食的材料有槟榔果、槟榔叶、丁香及酸果、烟叶等。这种小食是岛民每天饭后的零食。当地人还喜欢嚼用槟榔椰子叶卷成的椰子果碎块和少量石灰浆，所以他们的的牙齿常被染成黑色。

甜香多迪是马尔代夫一种路人皆知的美食，也是当地人必备的饮料之一，每当棕榈树树干茂盛的时候，当地人就会从棕榈砍下一些树干，炸成汁，加上一些调味，就制作成了这个马尔代夫常见的饮料了。从棕榈树干榨汁制成，色泽有点像红茶，再配上新鲜的柠檬片，在当地街头巷尾的一些小店里都可以买得到。

3、晚餐

真正的马尔代夫料理，是有着悠久历史的“咖尔迪亚”，它常出现在马尔代夫人家庭晚餐或者节日中。“咖尔迪亚”的主食部分是蒸香蕉、薯类或面糕，菜的部分是切碎的洋葱、椰肉和青柠檬汁等，此外，还有松鱼肉片汤。一般家庭都是将这几种食物分别盛在大盘子里，排在餐桌上，以自助餐的形式来享用。

吃这种菜肴的方法是，首先把主食放到自己的盘子中，然后去皮并捣碎，在其上面放上柴鱼块儿，捣碎并搅拌在一起。再加入适量的洋葱、椰肉等搅拌，最后浇上青柠檬汁。一边把所有的食材搅拌在一起，一边一点点地加入柴鱼汤，使其软硬适中后就可食用了。

马尔代夫四周被海洋围绕，所以渔业非常发达，因此丰富的海洋水产品就成了马尔代夫主要的特产，其中又以盛产金枪鱼、鲣鱼、马鲛鱼和贝类而闻名，随手拈来就有煎鱼、咖喱鱼及鱼汤，餐餐有鱼为伴（这句话好像让我想起了某个网红送餐小哥的名句）。

本地的金枪鱼非常有名，晚餐用金枪鱼制作的马尔代夫鱼汤，加入香料和柑橘。新鲜的金枪鱼是主要成分，为汤提供了所有重要的鲜味。鱼的多维数据集用水和咖喱叶，洋葱，大蒜和辣椒煮熟，然后整个用嘎吱嘎吱的炸洋葱和喷上石灰调味。它非常简单，但不知怎的，它成为了夏天的完美冬季保暖和清新汤。

晚餐多数家庭也爱喝酒，淑女酒是马尔代夫本地的一种独有的鸡尾酒，虽然不含酒精，但是酒味香醇浓厚，让人喝了一杯还想再来上一杯。因为酒的特点文静而雅典，因此被马尔代夫当地人称为“淑女酒”。在每个度假酒店里也都有“淑女酒”，但是每个岛屿上的调酒师不同，所以调出来的味道也是各不相同。

为何说年内马尔代夫将不复存在？

德国法兰克福大学的研究人员指出，从高空望去，马尔代夫不愧为印度洋上的一串明珠：近个苍翠群岛镶嵌在蔚蓝海面上，如同珍珠一样光彩夺目，难怪这里被称为“人间天堂”。不过一个残酷的事实是，马尔代夫的美景全部位于低海拔，全国八成的国土不高于1米。如果联合国对全球变暖海面上升速度计算准确的话，用不了年这些岛屿将被海水逐一吞噬。

为此马尔代夫召开全世界首次水下内阁会议。所有与会部长戴上水中呼吸器在海底开会的情景，再一次引发了对全球变暖的

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