第二单元呼吸与消化

1、无论是走路、玩耍、学习还是睡眠，我们的身体都在和外界进行着物质和能量的交换。

2、我们无时无刻不在呼吸。呼吸是我们的身体从外界吸入氧气、呼出二氧化碳的过程，是生命存在的基本特征。

3、食物是我们身体所需养料和能量的主要来源，我们吃进肚子里的食物，都需要通过身体一点一点地转化为生命所需的养料和能量，这个过程叫作消化。

4、呼吸和消化对于维持我们的生命具有重要的意义。

1感受我们的呼吸

1、无论白天还是夜晚我们都在呼吸，不间断的呼吸成为我们的重要活动。

2、一呼—吸算一次呼吸。

3、吸气，是含有氧气的空气由鼻腔或口腔进入气管，再进入肺的过程。此时胸腔扩张，腹部收缩。

吸气：鼻腔或口腔→气管→支气管一肺

4、呼气，是交换后的空气由肺部到气管，再由鼻腔或口腔呼出的过程。此时胸腔收缩，腹部放松。

呼气：肺→支气管一气管鼻腔或口腔

5、氧气是维持生命所必需的物质。二氧化碳是植物制造养料所必需的原料。这两种气体对生命具有重要的意义。

6、参与呼吸的器官有哪些？它们的作用是什么？

参与呼吸的器官有：鼻，咽喉，气管，支气管和肺。

鼻：过滤吸入的空气

咽喉：有对气体加热的功能。

气管和支气管是呼吸系统的重要组成部分，最重要的功能是运送气体。

肺是进行气体交换的器官。

2呼吸与健康生活

1、人在不同的状态下，呼吸也会发生变化。

2、我们体内所有的细胞都需要空气中的氧来维持生命，从空气中吸入的氧可以帮助我们正常地生活和工作。

3、人的呼吸实际上是在进行气体交换，使氧气进入血液，同时排出二氧化碳。

4、肺是身体气体交换的“中转站”，这个“中转站”的大小直接决定着每次呼吸气体交换的量。剧烈运动时，人体需要消耗更多的氧气，所以肺必须更加卖力地工作。这就是在锻炼时，我们的呼吸更加急促的原因。

5、如果呼吸功能弱，我们身体的一些工作就无法正常进行。经常参加体育锻炼，可以増强呼吸功能，保持身体健康。

6、人体的哪些活动会影响每分钟的呼吸次数？

人的慢跑、快跑、跳跃、打球、做游戏、做家务等活动都会影响每分钟的呼吸次数。

7、运动后，呼吸次数的增加对我们的健康有什么好处？

在运动过程中，肌肉活动要消耗大量的养料和氧气，以供应运动所需的能量，同时产生大量的二氧化碳。在这种情况下，呼吸器官就必须加倍工作，因此它的功能也就得到了改善。

8、伴随呼吸次数的改变，你注意到心跳速度的变化了吗？

在运动时，人会出现呼吸加快的现象，这个时候心跳也会加快。

平静下来之后，人的呼吸就会逐渐平缓，这个时候心跳也会慢下来，回到正常状态。

9、仔细观察下图，说一说你从下图中获取了哪些信息？

(1)一般情况下，人体呼出来的气体和吸进去的气体相比较氧气减少了，二氧化碳增加了。

(2)一般情况下，人体吸进去的气体就是空气，空气中含量最多的是氮气，约

占78%，氧气约占21%，二氧化碳约占0.03%。

(3)一般情况下，无论是人体呼出来的气体还是人体吸进去的气体，其中占比最多的都是氮气。

10、测量安静状态下每分钟的呼吸次数

做有可能改变每分钟的呼吸次数的活动，然后再测量每分钟的呼吸次数并记录下来。

比较安静状态和运动之后分钟的呼吸次数，我的发现：

人在比较安静的状态下，呼吸平缓，次数较少；运动之后，呼吸会变快，运动越是剧烈，呼吸越快。

3测量肺活量

1、肺活量是人体吸入最多空气后，呼出去空气的量。肺活量是身体发育是否健康的一个指标，一般来说，肺活量越大，说明我们的身体越健康。

2、深吸—口气，吹响哨子。肺活量大的人，吹响哨子的时间会比较长一些；而肺活量小的人，吹响哨子的时间会比较短一些。

3、我们可以用加强体育锻炼的方法提升肺活量。

4、简易肺活量测量袋使用方法：

第一步：展开测量袋深吸一口气，然后将气体从通气管呼入测量袋。

第二步：肺部气体全部呼出后，收紧通气管，避免空气跑出。

第三步：读取鼓起的测量袋上的最大数值(单位为毫升)这就是测得的肺活量。

5、《国家学生体质健康标准(年修订)》中有关肺活量的数据：

小学四年级男生肺活量在毫升-毫升；

小学四年级女生肺活量在毫升-毫升。

6、为什么参加体育锻炼能提升肺活量？你打算今后怎么做？

经常参加体育锻炼，特别是做一些伸展扩胸运动，可以使呼吸肌力量加强，胸廓扩大，有利于肺组织的生长发育和肺的扩张，使肺活量增加。经常性的深呼吸运动，也可以促使肺活量的增长，大量实验表明，经常参加体育锻炼的人，肺活量值高于一般人。

以后，我打算坚持参加体育锻炼，提升自己的肺活量。

7、利用简易肺活量测量袋，测量我们的肺活量。

4一天的食物

1、除了呼吸之外，饮食是我们从外界获得能量的又一重要活动。

2、食物分类标准很多，不同的标准，分出来的结果是不同的。

3、一天中，我们吃的最多的是什么？

一天中，我们吃的最多的是主食类食物，如米饭、包子、面条等。

4、面对下面这么多食物，我们可以根据什么分类？分成哪几类？

烤肉片青椒丸子牛肉牛奶

米饭面包西兰花丝瓜火腿

烤鸡翅菠菜红烧肉土豆西瓜

白菜黄瓜小笼包豆腐豆沙包

香菇胡萝卜鱼虾苹果

标准一：按植物类食物和动物类食物来分。

标准二：按熟食和生食来分。

注：胡萝卜既可以直接生吃，又可以烧熟了吃，如炖菜、胡萝卜烧羊肉等。

标准三：按肉类、菜类、主食类、水果类来分。

5食物中的营养

1、每天我们都会食用种类丰富的食物，这会给我们的身体带来必需的营养成分。

2、检验食物中是否含有“淀粉”的方法：在食物上滴一滴碘酒，观察颜色的变化，如果滴碘酒的地方变为蓝色，就说明这种食物中含有淀粉。

3、食物中的养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。

淀粉是糖类的重要成员之一，它是我们身体能量的主要来源。

富含蛋白质的食物有瘦肉、太豆、牛奶、鸡蛋等

富含脂肪的食物有肥肉、鱼油、花生、核桃、芝麻、巧克力等。

富含维生素和无机盐的食物有蔬菜、水果等

4、检验食物中是否含有脂肪的方法：

第一步：先用食用油在纸上涂抹，出现的油迹不会消失，这说明食用油中存在脂肪。

第二步：再用其他食物在纸上涂抹，把留下的痕迹与食用油的油迹做比较。如果接近，就说明食物中也含有丰富的脂肪。

5、检验食物中是否含有蛋白质，可以在教师或成年人的指导下进行。具体方法如下：

用烧烤法来检验食物中是否有蛋白质。如果烧食物时有烧焦的羽毛气味，说明这种食物中含有蛋白质。

6、有些营养成分难以通过实验的方法进行检验，这时食品包装上的“营养成分表”会提供很多有用的信息。

7、丰富的食物给我们提供了哪些营养成分？

食物中的养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。

8、有没有一种食物含有所有的营养成分？

没有，有的食物中只含有一种营养成分，有的食物中含有几种营养成分，但没有一种食物含有所有的营养成分。

9、我们如何简单地辨别食物中含有的营养成分？

检验食物中是否含有“淀粉”的方法：在食物上滴一滴碘酒，观察颜色的变化，如果滴碘酒的地方变为蓝色，就说明这种食物中含有淀粉。

检验食物中是否含有脂肪的方法：

10、通过实验的方法，了解食物中主要有哪些营养物质，记录在下表中。

实验记录表

6营养要均衡

1、食物的种类非常丰富，它们各自蕴含不同的营养成分，我们要合理搭配食物，才有利于我们的健康。

2、不挑食、不偏食才能够从食物中获取埈衡的营养，这是良好的饮食习惯。如果营养获取不均衡，就会影响我们的身体健康。

3、我们平时可以参照“平衡膳食宝塔”，想一想自己一天中所吃的食物是否合理，不合理的话可以做一些调整。

4、良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育；不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。

5、“中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了一个营养配比的参考标准，让我们看一看，“平衡膳食宝塔”告诉了我们哪些信息？

“平衡膳食宝塔”告诉我们，在一天中要吃的食物有哪些种类。

“平衡膳食宝塔”下一层的食物食用量要大于上一层的食用量。

“中国居民平衡膳食宝塔”的顶层是盐和油，底层是水和谷薯类。说明我们在天中盐和油的摄入量最少，谷薯类的摄入量最大。

不桃食、不偏食才能够从食物中获取均衡的营养。

6、怎样才能做到不挑食、不偏食，从食物中获取埈衡的营养？请写出五点。

（1）食物多样，谷类为主，粗细搭配

（2）多吃蔬菜水果和薯类

（3）每天吃奶类、大豆或其制品

（4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

（5）减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

（6）三餐分配要合理，零食要适当

（7）每天足量饮水，合理选择饮料

7食物在口腔里的变化

1、消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这过程叫作消化。口腔是人体的消化器官之一。

2、人的牙齿分为门齿、犬齿、臼齿三大类。

3、人的一生共有两副牙齿，幼儿时长出的一种牙齿，称为乳牙，共有20颗。从6岁起乳牙逐渐脱落，换上恒牙，恒牙是人的第2副牙齿，共32颗。

4、牙齿的作用：

门齿：用来切割食物；臼齿：用来咀嚼食物；犬齿：用来撕碎食物。

5、牙齿是重要的消化工具，不同形状的牙齿在消化食物的过酲中发挥着各自的作用。保护好牙齿对我们的建康很有意义。

6、舌头能够将食物在口腔中进行传送和搅拌，这样能够让食物被牙齿充分地切碎磨碎，让唾液充分地和食物混合。

7、馒头在咀嚼过程中会逐渐地被唾液浸湿变软。

8、人蛀牙结构示意图：

9、预防蛀牙的方法有哪些？

（1）刷牙时可以使用含氟牙膏，具有抑制细菌作用，也可以提高牙齿的抗酸能力。

（2）要注意饮食习惯。少吃甜食和上火的食物，特别是在睡觉前，尽量避免吃这些食物，饭后还要养成漱口的好习惯，这样，得蛀牙的几率就微之甚微了。

（3）正确刷牙可以预防蛀牙，在幼儿时期两岁和三岁时就开始学习刷牙。刷牙可以将牙齿表面的牙菌斑清除掉。

（4）定期进行口腔检查：医院进行口腔检查。

10、根据“馒头在口腔中的消化”模拟活动，说一说牙齿和舌都担负了什么工作？

牙齿是重要的消化工具，不同形状的牙齿在消化食物的过程中发挥着各自的作用。门齿用来切割食物，臼齿用来咀嚼食物，犬齿用来撕碎食物。

舌头能够将食物在口腔中进行传送和搅拌，这样能够让食物被牙齿充分的切碎磨碎，让唾液充分的和食物混合。

11、在食物的消化过程中，除了牙齿和舌以外，还有其他参与者吗？

在消化的过程中，除了牙齿和舌头之外，还有唾液腺等器官，唾液腺的主要作用是分泌唾液。唾液中含有消化淀粉的唾液淀粉酶，可以将淀粉初步消化为麦芽糖。

12、食物在口腔中的初步消化，为进一步消化提供了哪些便利条件？

食物在口腔中完成初步消化，唾液淀粉酶可以初步消化淀粉，转化为糖类。牙齿咬碎食物便于吞咽，产生有利消化的唾液，向消化系统发出开始工作的神经信号。经过初步消化之后，食物将会进入下一个消化器官继续进行消化。

13、咀嚼一块馒头，观察馒头的变化

8食物在身体里的旅行

1、食物被口腔初步消化后，就会进入人体内部的其他消化器官。

2、人体的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小肠和大肠。

3、人体的消化器官示意图

4、食物在人体中的“旅行”过程：口腔→食道→胃→小肠→大肠。

5、消化器官各部分的作用

口腔是消化道和呼吸系统的入口，其功能是感觉食物的味道和搅拌食物。

食道连接着咽部和胃，食物在食道的推进不是靠重力，而是靠肌肉有节律地收缩和松弛，称为蠕动。

胃是人体一个重要的消化器官，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，所以胃的功能有两个：贮存食物，对食物进行初步消化。

6、食物在人体內的消化和吸收过程是比较复杂的，我们还需要阅读更多的资料来进一步了解这个过程。

7、消化器官是非常容易受到伤害的，过冷、过热、不洁净、没有经过充分咀嚼的食物都会影响它们的工作和健康。

8、什么样的食物容易进入“食道”，容易被运输？如果进入胃里的食物不是小块的，也不柔软，会给胃带来哪些麻烦？这与口腔的工作有怎样的关系？

细碎的、柔软的食物容易进入“食道”，容易被运输。

如果进入胃里的食物不是小块的，也不柔软，就会给胃部带来压力，胃部消化这些大块的，坚硬的食物难度会大一些。

遇到这些坚硬的、大块的食物，口腔的作用就非常大，口腔可以把这些坚硬的、大块的食物，通过牙齿咀嚼成小块的、细碎的食物，并且利用口腔中的唾液消化酶初步分解这些坚硬的大块的食物。