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一到夏天，就是吃小龙虾的季节，尤其是在晚上，和朋友一起喝着啤酒吃着小龙虾，那滋味特别满足，那么，爱吃小龙虾的朋友们，你们知道小龙虾的虾黄能吃吗？有网友说，吃了这么多年才知道！那么小编就带大家来了解一下，小龙虾的虾黄到底能不能吃。吃小龙虾，除了虾肉外，诱人的虾黄也是很多人的最爱，但是虾黄最好别吃，因为小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要器官集中在头部，容易堆积分泌物和排泄物，虾黄也是小龙虾的性腺，与肝脏连接在一起，容易遭到污染，而且虾黄中含有过量的重金属，所以最好剔除，不要食用。虽然虾黄里含有丰富的蛋白质和微量元素等，但是虾黄里的重金属含量过高，虾头里面有“黄”很美味，却也也紧邻着鳃，是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的地方，所以从健康的角度来讲，是不建议吃虾头虾黄的。当然了，除了虾黄不能吃以外，小龙虾的虾线也要处理掉，虾线是小龙虾的肠道，里面存储着它们未消化完的食物和排泄物，所以在清理小龙虾一定要去虾线抽出。做小龙虾时，最好先将小龙虾放在清水里养24个小时，使其吐净体内的泥沙等杂质后再开始处理。还有就是煮小龙虾时一定要完全熟透才能吃，煮小龙虾的时间不能小于20分钟，否则是无法杀死龙虾体内的细菌和寄生虫，吃了严重影响人体健康，不过也有不少商家，为了保持龙虾肉的鲜美，故意不将小龙虾煮老，这样存在安全隐患，所以大家在外面吃小龙虾时就要注意了。还有一点非常重要，还有就是对下龙虾过敏体质千万不能吃，食用过后可能会引发强烈的过敏反应，过敏反应会体现在皮肤上、呼吸道粘膜上，食用后身上发红发痒，呼吸困难，有的可能一吃就发作了，有的可能过一段时间后才发作，所以过敏体质千万注意了。所以吃小龙虾最好别吃虾黄，那么，也要一部分喜欢吃虾黄的朋友说，虾黄是小龙虾的精华，不吃太浪费了，你们怎么看呢？

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