鱼可以说是很多人喜爱的，鱼不仅鲜嫩，脂肪含量也很低，而且含有许多优质蛋白质，对健康非常有益，至于市面上的鱼，无论卖什么鱼，价格都不是特别高，还有很多种鱼，炸、炸、烤、炸，每一种都有自己的味道，可以满足不同人群的需求，因此，这种食物在我们的餐桌上很常见。

但需要注意的是，并非鱼的所有部分都可以食用，因为这四部分含有高毒素，因此建议不要吃得太多。

吃鱼的好处

经常吃鱼可以补充蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等，但吃太多的鱼可能会增加尿酸。

1.蛋白质补充：

鱼富含动物蛋白，肉质细嫩，易于吸收，吃鱼可以为身体补充高质量的蛋白质。

2.补充不饱和脂肪酸：

适量食用鱼类的患者可以有效补充不饱和的脂肪酸，如DHA和EPA，这些多不饱和脂肪酸可以调节血液中脂肪的代谢。

3、补充微量元素：

如锌、硒、碘等，这些微量元素构成了体内多种酶的原料，可以使体内的生化代谢更加顺畅。

4.保护视力：

鱼肉，尤其是深海鱼，富含长链多不饱和脂肪酸，对视网膜有一定的保护作用，如果你每周吃1~2次鱼肉，对保护视力有积极的作用。

5.降低心血管疾病风险：

研究发现，二十碳五烯酸摄入量越多，患心血管疾病的风险越低，鱼类富含脂肪酸，EPA是脂肪酸的主要成分之一，这些物质可以帮助降低血液粘度，促进血液循环，减缓血管硬化程度，并在一定程度上降低脑血栓形成、心肌梗死、冠心病等心血管疾病的风险。

6.提高记忆力：

吃鱼可以延缓记忆力衰退，提高人们的记忆力，鱼中的营养也能增强人的抵抗力。

喜欢吃鱼要注意了，有4个部位建议少吃，或含有大量寄生虫

1.鱼肠

鱼的肠道含有最多的污垢，人们经常吃鱼的肠道，这会增加寄生虫感染的风险，从而损害肝脏和许多其他器官，此外，鱼类是动植物的食肉动物，鱼嘴里的有毒食物，如塑料袋、有毒废物、尸体……都储存在鱼的肠道中。

此外，由于鱼的肠道含有许多寄生虫，如果在清洁或加工过程中不小心，也很容易引起中毒。

2.鱼胆汁

一般动物胆汁，尤其是鱼，不应食用，特别是，鱼胆汁毒性极高，它们可能含有河豚毒素，一种对精神健康有害的物质，进食后，人们会出现疲劳、呼吸衰竭和行为障碍，尤其是有毒的鲤鱼，如果有人吞下了鱼胆，它们会被感染，急性出血，并立即死亡。

此外，有时将鱼胆汁浸泡在酒中也会导致中毒，医院，甚至死亡。

3.鱼肚上的黑色薄膜

这是鱼内脏的保护膜，这种黑色薄膜的成分是脂肪、溶菌酶和有害细菌，如果你在准备的时候不清洗这部分，你吃的时候会觉得有鱼腥味，因此，这种黑色薄膜不应食用，因为它没有太多营养价值，可能对健康有害。

4.鱼脑

鱼脑是一个含有大量对身体有益的脂肪的地方，然而，鱼脑不能食用，因为它含有大量来自环境的金属，特别是长寿的大鱼，它的汞含量很高，很容易引起中毒。

小贴士：吃鱼时应该注意什么

1.不要空腹吃鱼

鱼含有大量嘌呤，需要大米来分解（即碳水化合物），如果空腹吃鱼，会导致嘌呤含量增加、酸碱失衡、病情恶化或通气。

2.少吃生鱼片

随着日本料理的兴起，生鱼片也开始有了广阔的市场，事实上，许多生鱼片含有一种叫做肝片嗜血杆菌的寄生虫，如果你吃得太多，很容易引起肝病。

3.别杀了，马上吃

有些人认为鱼越新鲜越好，所以他们喜欢捕捉新鲜的鱼并立即杀死它们，事实上，在这种野生鱼类中仍然有一些未溶解的有毒物质。

4.知道在哪里吃，在哪里不吃

一项科学调查表明，鱼中的汞含量是头部比皮肤大，鱼比鸡蛋大，因此最好少吃头部和皮肤。

鱼肉富含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质，脂肪含量低，它还含有二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸和其他多不饱和脂肪酸，在预防血脂异常和降低心血管疾病和中风风险方面起着重要作用。

此外，海鱼中含有丰富的碘，这是孕妇非常好的食物选择，如果他们患有过敏性疾病、出血性疾病和代谢性疾病，他们可能无法吃鱼，这可能会影响他们的身体状况，不利于康复。